2016.08.24

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こんなタルタル初めて…!中城村の「鳥玉」で極上のチキン南蛮に出会った

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皆さんはじめまして。OKINAWA CHANNELライターの真崎です。

東京から沖縄に移住して早3か月。暑さとゴーヤともずくの力で痩せるかと思いきや、美味しい沖縄料理の数々と良心的で安価大盛りな飲食店のダブルパンチで華麗に2kg増量しました。

時は8月。夏本番の最中に「今こそ減量」と心の誓いを立てる私に、OKINAWA CHANNEL副編集長より「毎日満席、美味しくてとってもボリューミーな鶏&卵料理が楽しめる話題のお店があるの。取材行かない??」とお声がかかり、コンマ2秒で「行きます、絶対行きます」とお返事しました。ダイエットは取材翌日から。

 

そして、やってきたのがこちら。

OKINAWA CHANNELライターの真崎です

沖縄本島中部の中城村、琉球大学東口の近くにある鳥と卵の専門店『鳥玉』。

2016年5月2日のオープン以来、学生はもちろんサラリーマンやファミリーにも大人気。この日もランチタイムの終了間際にランチメニューが完売したそうです。

来店者をことごとく虜にし、口コミで人気の広がった鶏&卵料理。一体どんな絶品と出会えるのか、入店前から楽しみすぎて動悸がします。

鳥と卵の専門店『鳥玉』

お店に入ると、ほんわかとした笑顔がステキなスタッフさんがお出迎え。カウンター席とテーブル席が半々で、おひとり様から家族連れまで皆さん楽しめそうです。

笑顔がステキなスタッフさんがお出迎え

店内に入ると右手に「鳥玉の4つの秘密」を発見。美味しさと人気の秘密を即座に暴くことができました。

超新鮮な産みたて卵、ダシだく厚焼き玉子、黄金タルタル、塩水漬け低温真空調理。

4つ目はよく分からないけどなんだかすごそう。期待が膨らみます。

鳥玉の4つの秘密

チキン南蛮、親子丼、から揚げ、若鶏ステーキ、煮込み鳥そばなど、メニューのバリエーションはとても豊富。

「鶏は好きだけど、手の込んだ鶏料理を家で食べることはあまりないという方たちに、ひと手間かけたいろんな鶏料理を楽しんでほしい」

そんなオーナーの想いがしっかりメニューに反映されており、来店者は飽きることなくいろんな鶏&卵料理を楽しめます。中には週4~5日も通い詰め、日ごとに違う料理を食べ尽くしていく常連さんもいるのだとか。

バリエーション豊かなメニューを見て今年一番の優柔不断ぶりを発揮した私が、10分間の熟考の末に注文したのは

塩水漬け若鶏のチキン南蛮

「塩水漬け若鶏のチキン南蛮」の定食セット(840円税込)」。

鳥玉が誇る1番人気のメニューです。

鳥玉が誇る1番人気のメニューです

まず目を奪われるのがこちらのタルタルソース。26年間生きてきて私が作り上げてきた「タルタルソース」のイメージが崩壊しました。

卵をゆがくところから、全てお店の手作り。卵の白身と黄身がゴロリゴロリとひしめき合い、このタルタルソースだけで1日140個の卵を使っているそうです。

見るからにクリーミーな黄色のソースが照り焼きソースと合い混じってテラテラと光り輝いています。

黄色のソースが照り焼きソースと合い混じってテラテラと光り輝いています

気合いを入れて朝ごはんを抜いてきた私の食欲が、この黄金タルタルを見た瞬間に爆発しました。

チキン南蛮にタルタルソースをたっぷりつけて、いざ、いただきます。

チキン南蛮にタルタルソースをたっぷりつけて、いざ、いただきます

うん、うまっ!!!

ピンとキリの差がはっきり出やすいチキン南蛮ですが、こちらは間違いなく極ピンです。

サクサクの衣、やわらかい鶏肉、適度すぎる脂身、かなり濃厚なのにきちんとチキン南蛮の美味しさを引き立てるゴロゴロ卵のタルタルソース。

総じて完璧。ほんとに美味。そして単品(620円税込)でも大満足のボリューム。

どんどん箸が進みます。

ゴロゴロ卵のタルタルソース

「ご飯にタルタルソースをのせるなんて行儀が悪い!」なんて言わないでください。

濃厚で甘口のソースはご飯との相性バツグン。これがチキン南蛮定食の正しい楽しみ方のひとつらしいです。予想通りめっちゃ美味しい。

そりゃ学生さんもご飯3杯とかおかわりするわな。おかわり自由だしな。

チキン南蛮定食

こちらは鳥玉自慢の厚焼き玉子。もちろん手作りです。

煮干しとかつお、2種類からダシを選ぶことができます。「卵10個くらい使っているのでは……?」と思わせるほど見た目のボリューム感はすごいですが、さっぱりとした味わいなのでペロリと食べることができました。

鳥玉自慢の厚焼き玉子

こちらは同行していた副編集長が頼んだ「塩水浸け若鶏のガーリックステーキ」の定食セット(950円税込)。

タルタルソースではなくトロトロチーズがたっぷりのっています。チーズってなんでこんなに女心を絶妙にくすぐるんだろう。

塩水浸け若鶏のガーリックステーキ

トロトロチーズと肉汁ジュワジュワ鶏肉ステーキの相性たるや。

アリ。超アリでした。

 

どちらの料理も美味しく、「これは絶対他のメニューも絶品なやつや……!」と期待を煽られます。

また来よう。必ず、また来よう。

そして、着実にメニューを制覇しよう。

着実にメニューを制覇

美味しい鶏&卵料理をいただき、大満足でお店を後にしようとしたそのとき。

「今日はありがとうございました!簡単なものですが、良かったらこれをどうぞー^^」

ホールスタッフのお兄さんが、手作りのお守りをくれました。なんなのこのホスピタリティ。お腹だけじゃなくて心まで満たされたわ。

 

そしてこの夏、9月12日予定で那覇市泉崎にもオープンする『鳥玉』。中城村の店舗で人気のメニューはもちろん、那覇店だけのオリジナルメニューやお持ち帰りサービスも実施予定とのこと。

こちらもチェックしに行かないと。

美味しいお店に出会えるのが嬉しい一方、ダイエットのタイミングは依然行方不明です。

 

鳥と卵の専門店「鳥玉」
住所
沖縄県中頭郡中城村南上原1015
電話番号
098-988-1234
営業時間
11:00~21:00
定休日
なし
駐車場
あり

お電話の際は「オキナワチャンネル」を見たとお伝え下さい♡

 

OKINAWA CHANNELガールズライターの取材をご希望の店舗様、企業様はメールにてお気軽にお申し込み下さい。
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真崎 睦美フリーライター
元年生まれ関西育ちのフリーライター真崎です。2016年6月より東京から沖縄に移住、宜野湾のシェアハウスに滞在中です。真面目な取材記事からゆるめのコラム、旅エッセイまでわりといろいろ書いています。飲み友達は随時募集中です。

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